Tăng cường công tác bảo đảm an toàn thực phẩm, phòng ngừa ngộ độc thực phẩm và bệnh truyền qua thực phẩm trên địa bàn
Trong thời gian qua, công tác bảo đảm an toàn thực phẩm, phòng ngừa ngộ độc thực phẩm được quan tâm triển khai thực hiện, đạt những kết quả nhất định. Tuy nhiên, trong thời gian gần đây, tại một số địa phương đã xảy ra vụ nghi ngờ ngộ độc thực phẩm, nhiều người mắc và phải nhập viện điều trị, ảnh hưởng đến sức khoẻ người dân.
Trong thời gian qua, công tác bảo đảm an toàn thực phẩm, phòng ngừa ngộ độc thực phẩm được quan tâm triển khai thực hiện, đạt những kết quả nhất định. Tuy nhiên, trong thời gian gần đây, tại một số địa phương đã xảy ra vụ nghi ngờ ngộ độc thực phẩm, nhiều người mắc và phải nhập viện điều trị, ảnh hưởng đến sức khoẻ người dân.
Trước tình hình đó, ngày 03/10/202,5 Sở Y tế đã ban hành công văn số 2566/SYT-ATTP tăng cường công tác bảo đảm an toàn thực phẩm, phòng ngừa ngộ độc thực phẩm và bệnh truyền qua thực phẩm trên địa bàn, Sở Y tế đề nghị các cơ quan, đơn vị căn cứ chức năng, nhiệm vụ triển khai một số nội dung sau:
- Các cơ quan, đơn vị tiếp tục triển khai các nội dung tại Công điện số 44/CĐ-TTg ngày 03/5/2024 về việc ngăn ngừa, xử lý ngộ độc thực phẩm; Chỉ thị số 38/CT-TTg ngày 11/10/2024 của Thủ tướng Chính phủ về việc tăng cường phòng ngừa ngộ độc thực phẩm; Văn bản chỉ đạo của Bộ Y tế; Văn bản chỉ đạo của UBND tỉnh Thái Nguyên về công tác bảo đảm an toàn thực phẩm, phòng chống thực phẩm giả, phòng ngừa ngộ độc thực phẩm ;
- Chủ động triển khai thực hiện nội dung kế hoạch bảo đảm an toàn thực phẩm theo năm 2025. Tăng cường công tác thông tin truyền thông, chú ý kết hợp các hình thức, phương tiện truyền thông kỹ thuật số, phối hợp với các báo, đài phát thanh, truyền hình địa phương các thông tin, cảnh báo nguy cơ mất an toàn thực phẩm trên địa bàn; Chú trọng tuyên truyền phòng ngừa ngộ độc trong mùa bão lũ: hướng dẫn người dân lựa chọn, chế biến và sử dụng thực phẩm an toàn; Với những khu vực bị ngập lụt, sạt lở gây chia cắt chủ động phương án đảm bảo cung cấp lương thực, thực phẩm, nước uống đảm bảo an toàn; khuyến khích sử dụng thực phẩm chế biến sẵn, ăn ngay như: lương khô, mỳ gói, nước uống đóng chai…, bổ sung các loại vitamin để nâng cao sức đề kháng. Kiểm soát chất lượng an toàn thực phẩm các loại lương thực, thực phẩm, nước uống được các tổ chức, cá nhân hỗ trợ đến đồng bào vùng lũ lụt, không để các sản phẩm bị hỏng, mốc, dập vỡ, hết hạn sử dụng… đến tay người dân. Tuyệt đối không sử dụng gia súc, gia cầm chết làm thức ăn hoặc chế biến thực phẩm. Trường hợp các nguồn cấp nước như: giếng khoan, giếng khơi bị ngập úng thì phải được lọc và khử trùng trước khi sử dụng.
- Các đơn vị Y tế dự phòng, Trung tâm Y tế, Trạm Y tế chủ động triển khai giám sát nguy cơ, phòng ngừa ngộ độc thực phẩm và bệnh truyền qua thực phẩm phù hợp với tình hình thực tế tại địa phương, chú trọng vào bếp ăn tập thể tại trường học, khu công nghiệp, khu chế xuất và thức ăn đường phố. Chú ý phòng ngừa ngộ độc do các loại động, thực vật có chứa độc tố tự nhiên như nấm độc, cóc, so biển, cá nóc, nhộng ve sầu, các loại sinh vật lạ, các loại cây, quả lạ, …; rượu có chứa methanol. Chuẩn bị sẵn sàng kế hoạch, phương án, lực lượng và trang thiết bị để triển khai hiệu quả các biện pháp xử lý, khắc phục hậu quả khi xảy ra sự cố về an toàn thực phẩm, ngộ độc thực phẩm, bệnh truyền qua thực phẩm trên địa bàn. Khi phát hiện các trường hợp rối loạn tiêu hoá, nghi ngờ ngộ độc thực phẩm phải kịp thời xử lý ngay, hạn chế tối đa ảnh hướng đến sức khoẻ người dân.
- Đề nghị Ủy ban nhân dân xã phường tăng cường thực hiện trách nhiệm quản lý an toàn thực phẩm tại Quyết định 01/2025/QĐ-UBND ngày 1/8/2025 của Uỷ ban nhân dân tỉnh Thái Nguyên ban hành quy định quản lý quản lý an toàn thực phẩm trên địa bàn tỉnh Thái Nguyên. Tăng cường quản lý điều kiện bảo đảm an toàn thực phẩm đối với các cơ sở thuộc trách nhiệm quản lý của UBND cấp xã, đặc biệt bếp ăn bán trú của các trường học trên địa bàn, chỉ đạo các trường trên địa bàn thực hiện nghiêm các quy định về đảm bảo an toàn vệ sinh thực phẩm, báo cáo kịp thời khi xảy ra sự cố.Tăng cường công tác kiểm tra, giám sát an toàn thực phẩm, trong đó tập trung vào các cơ sở chế biến suất ăn sẵn, bếp ăn tập thể tại khu công nghiệp và cơ sở kinh doanh dịch vụ ăn uống, thức ăn đường phố… chú ý các biện pháp giám sát, hướng dẫn phù hợp đối với dịch vụ nấu ăn lưu động, các bữa ăn liên hoan, tiệc cưới, đám giỗ đông người trên địa bàn quản lý. Kiên quyết xử lý nghiêm và đình chỉ hoạt động đối với các cơ sở không bảo đảm điều kiện an toàn thực phẩm. Công khai các hành vi vi phạm, kết quả xử lý vi phạm của tổ chức, cá nhân sản xuất, kinh doanh thực phẩm trên các phương tiện thông tin đại chúng để cảnh báo kịp thời người sản xuất, kinh doanh và cho cộng đồng.
Đề nghị các đơn vị chủ động chỉ đạo, tổ chức triển khai thực hiện./.